Guide du restaurant

Nytt konsept med RÅbar🤩 RÅ sjømatglede! RÅ sjømatopplevelse! RÅ kvalitet! RÅvarer! Rett og slett et RÅtt konsept🤩

TAGG, DEL & SPRE DET GLADE BUDSKAP 🤩🐟🦀🦞🍾🤩

GOD SOMMER FRA ALLE OSS PÅ CORNELIUS☀️😍 Vi ønsker hjertelig velkommen til alle våre gjester. Båtavgang kl. 18:00 fra Dreggekaien. Vi holder også åpent for drop-in onsdag til lørdag fra kl. 13:00 til kl. 17:00. Kom og nyt sommeren sammen med oss på Holmen❤️ 📸SHOTBYSKEIE

WOW🤩😍GruppeSpesialisten og Madcon leverte på Holmen i går😎 stemningen steg til himmels da disse flotte karene leverte et forrykende show på helikopter- landingsplassen, og gjestene danset seg inn i de sene nattetimer🤩

Sommerens kuleste konkurranse? 😎🍾 Premien leveres sammen med 5000 Bergen Radio og Fonnafly❤️ Gå inn på 5000 Bergen Radio sin side og delta 🤞🏼

Vi støtter ENGASJEMENT og SAMFUNNSANSVAR. Flott prosjekt initiert av Norsk Gjenvinning🤩👏 Kjenner du til «søppelplasser» på havbunnen i områdene rundt Sotra og Øygarden? Her har du en enestående mulighet til å melde inn og få området ryddet. Lenge leve sjømaten👍

🇳🇴 Vil du feire 17. mai kvelden sammen med oss på Holmen? 🇳🇴

Vi gleder oss til å ta fatt på sesongen og ønsker alle våre gjester hjertelig velkommen❤️ Takk til lokalavisen Vestnytt som heier på oss, og til alle våre dedikerte medarbeidere som leverer hver eneste dag - hele året! You rock😍

Sammen med gjengen fra Restaurant 1877 hadde vi denne uken fagdag i fjæresteinene ute på Vestre Steinsundholmen. Tusen takk til Mariann Persson fra Bergen Fjord Adventures for strålende opplegg, og takk til Knut Magnus Persson fra Scalmarin for fantastiske råvarer ❤️ (i tillegg til det vi selv sanket under skattejakten som virkelig fikk frem konkurranseinstinktet vårt). Å lage sin egen suppe på svaberget, med håndplukkede godsaker fra fjæresteinene, (kombinert med en liten"dæsj" fløte og smør) ble til en smaksopplevelse utenom det vanlige 😍 Dette var stas - og kan anbefales🤩

Vi GRATULERER våre venner på Restaurant 1877🍾🥳 Mat med Kjærlighet & Kunnskap❤️

Sammen skal vi gjøre Bergen til en god by å bo i og en god by å besøke❤️ Bergen Reiselivslag - Vi takker for tilliten! Det var en ren fornøyelse, fra begynnelse til slutt, å få ta de 70 medlemmene av ICCA Scandinavia Chapter med på en smak av Bergen ute hos oss på Holmen. 📸: Kristoffer Fürstenberg Vi ønsker samtidig å takke våre venner på Restaurant 1877, Scalmarin, Alde Sider, 7 Fjell Bryggeri, Moestue Grape Selections AS, OSS CRAFT Distillery / Bareksten, Fondberg AS og Solera for samarbeidet🙏

VINNEREN ER TRUKKET🍾😊 Vi gratulerer Tore Sture som vinneren av en RÅ SKALLDYROPPLEVELSE ute hos oss på Holmen. Ta kontakt med booking@cornelius-restaurant for å reservere. Vi gratulerer❤️

TIPS EN VENN ELLER TA KONTAKT SELV🤩🦞 Har du behov for et halvt års avbrekk fra hverdagens kjas og mas? Kom og jobb sammen med oss på Holmen denne sommeren! Vår kjøkkensjef Håkon har satt sammen et strålende team, men han mangler fremdeles noen kokker før et komplett lag er på plass☺️ Hos oss får du jobbe med spennende sjømat, og i år setter vi ekstra fokus på ukjente arter av skalldyr som mange av oss kanskje ikke engang visste at var mulig å spise. Selvsagt i tillegg til mer tradisjonelle arter😉 Vår visjon er enkel og rett på sak, ”RÅ SJØMATOPPLEVELSER PÅ HOLMEN”. Nå skal den for alvor forankres i driften! Er dette noe for deg eller noen du kjenner? Tagg en venn eller kontakt Bjarne på mail: [email protected]

Hvem ønsker du å ta med deg på en RÅ SKALLDYROPPLEVELSE ute hos oss på Holmen?🤩🍾🦞 Endelig er vårt meteorologiske SKALLDYRTÅRN tilbake på menyen! Her får dere fråtse i sekundferske råvarer og vi serverer også skalldyr dere kanskje ikke visste var mulig å spise, selvsagt i tillegg til de mer klassiske artene. Her styres smakene og kokkens tilpasninger av vær og vind. Forbered dere på en RÅ sjømatopplevelse! 2 heldige vinnere trekkes innen utgangen av januar. Hjertelig velkommen ut til oss nå når sjømaten er på sitt beste❤️

#juleferie

Vi gratulerer Scalmarin og vår trofaste leverandør av skalldyr, Knut Magnus Persson, med tildelingen av Stormfondet fra Vest Næringsråd og Sparebanken Vest. Anbefaler alle våre følgere å få med seg denne fantastiske fimen som ble laget i forbindelse med prisutdelingen😄🥳🦀 Produksjon: Thomas Adriaan Morel & AlfGundersen

WOW🤩😍GruppeSpesialisten og Madcon leverte på Holmen i går😎 stemningen steg til himmels da disse flotte karene leverte et forrykende show på helikopter- landingsplassen, og gjestene danset seg inn i de sene nattetimer🤩

TIPS EN VENN ELLER TA KONTAKT SELV🤩🦞 Har du behov for et halvt års avbrekk fra hverdagens kjas og mas? Kom og jobb sammen med oss på Holmen denne sommeren! Vår kjøkkensjef Håkon har satt sammen et strålende team, men han mangler fremdeles noen kokker før et komplett lag er på plass☺️ Hos oss får du jobbe med spennende sjømat, og i år setter vi ekstra fokus på ukjente arter av skalldyr som mange av oss kanskje ikke engang visste at var mulig å spise. Selvsagt i tillegg til mer tradisjonelle arter😉 Vår visjon er enkel og rett på sak, ”RÅ SJØMATOPPLEVELSER PÅ HOLMEN”. Nå skal den for alvor forankres i driften! Er dette noe for deg eller noen du kjenner? Tagg en venn eller kontakt Bjarne på mail: [email protected]

Hvem ønsker du å ta med deg på en RÅ SKALLDYROPPLEVELSE ute hos oss på Holmen?🤩🍾🦞 Endelig er vårt meteorologiske SKALLDYRTÅRN tilbake på menyen! Her får dere fråtse i sekundferske råvarer og vi serverer også skalldyr dere kanskje ikke visste var mulig å spise, selvsagt i tillegg til de mer klassiske artene. Her styres smakene og kokkens tilpasninger av vær og vind. Forbered dere på en RÅ sjømatopplevelse! 2 heldige vinnere trekkes innen utgangen av januar. Hjertelig velkommen ut til oss nå når sjømaten er på sitt beste❤️

#juleferie

Vi nærmer oss desember og julestemningen kommer sigende ❤️ Fisk og skalldyr er på sitt beste på denne årstiden 🐟 vi har i tillegg lutefisk og pinnekjøtt på julemenyen vår. Har du ikke bestilt julebord med kollegaer, familie eller venner enda ta kontakt med oss på: [email protected] for reservasjon av julebord i magiske omgivelser 🎅🏼

VINNEREN ER TRUKKET🍾😊 Vi gratulerer Hilde Onarheim som vinneren av en helaften på Cornelius nå i desember. Ta kontakt med booking@cornelius-restaurant for å reservere. Vi gratulerer❤️ Årets førjulsgave❤️..."from all of us to some of you"🎶🎼 ENDELIG er julebordene i gang ute hos oss på Holmen🎅 Vi synes selv at dette er den mest sjarmerende sesongen. Med fyr på peisen, klar sjø med opplyst havbunn som kan beskues fra bordet, og best av alt - topp råvarekvalitet. Hvem vil du invitere med deg på en helaften på Cornelius i desember? DELta ved å navngi en du synes fortjener å få oppleve magisk førjulsstemning og en julemeny litt utenom det vanlige. Vi trekker en vinner før 1. desember🎅

På jakt etter sinnsro og sjelefred kombinert med nydelig mat og drikke? ❤️ Trenger du et avbrekk fra hverdagens kjas og mas? Cornelius på Holmen har åpent hele pinsehelgen. Værutsiktene er strålende og vi innvier Nordkaien for drop in. Det er også satt opp faste båtavganger fra sentrum, med unntak av søndag. Ta kontakt med [email protected] for bordbestilling. Det er også mulig å feire 17. mai sammen med oss🍾🇳🇴❤️

Fighting Foo spiller opp til dans. De lagde skikkelig stemning utover kvelden🎉🎉

Live fra østersbaren😊